なかなか福井で美味しい坦々麺には出会えませんでした。
なので、「食べたい！食べたい！」と思っているうちに、気分は収まってしまうのですが。
そんな中、今年初の「坦々麺、食べたい！」が来まして、
ネットで見つけたこの店に訪れました。
場所は、ベルの近くにあります。
この辺の地理は疎いのでこの店がいつ開店したのかわかりませんが、
店の外観は新しいです。
内装も、白い壁紙に黒いテーブルと、
ラーメン屋というよりもカフェのような雰囲気で、
なかなかオシャレです。
メニューを見ると、この店のメインである坦々麺が大きく載っています。
そして、坦々麺の種類も黒、赤、白、と3種類あります。
スープの色が真っ赤だけど中辛という「赤」と白湯（パイタン）ベースの「白」にも惹かれましたが、
最も味の想像ができない「黒」を注文しました。
750円です。
この黒さの素は、竹炭を入れているからとのことですが、
炭っぽさはもちろん感じません。
むしろ、ゴマの香ばしさが口の中いっぱいに広がります。
辛さは控えめで、辛いものがあまり得意ではない私でも美味しく食べれました。
ちなみに、スープには薄くとろみが付いているので、熱々です。
暑い時期にはちょっとつらいかもしれませんが、
クーラーで冷やされた身体にとっては、毒をもって毒を制す的な感じで、
夏バテ解消にいいかもしれません。
また坦々麺の「禁断症状」が出たら、行きたいと思います。
ラーメンふじ井
福井市江端町36-17
0776-38-2649
営業時間
昼11:00〜15:00
夜17:00〜21:30
定休日：火曜
